Владимир Ильич Березин со своей супругой Ольгой Михайловной Соловьевой в 1897 году купили в Гурзуфе землю для создания здесь элитного курорта. Но к сожалению из-за болезни В. И. Березин быстро умер. Ольга Михайловна вопреки всему довела дело до конца и в 1903 году строительство всего курорта было закончено.
Всем известный Гурзуфский парк, который разместился на территории 40 гектаров, заложен Березеным еще в 1898 году. Также здесь было возведено казино с элитным рестораном, отели и водолечебница. Здесь были все удобства — телефон, электричество и обмен сообщениями с Ялтой с помощью экипажей и катеров. Также здесь была и почта. Два раза в день в имении играл оркестр, а в каждую субботу устраивались танцевальные вечера.
Суук — Су считалось элитным курортом, сюда приезжали на отдых такие известные люди, как: Бунин, Суриков, Коровин, Куприн, Сухомлинов, Эмир Бухарский. Одного раза, отдыхая здесь Эмир Бухарский предложил Соловьевой купить у нее дворец за 4 миллиона рублей, но Ольга Михайловна отказалась продать его.
Сюда с семьей на отдых, часто приезжал известный певец тех времен — Шаляпин. Летом 1916 года, певцу удалось уговорить Ольгу Михайловну продать ему землю, около грота Пушкина.
Но в итоге, все имение было разрушено во времена гражданской войны. После приезда в Крым Красной армии Ольга Михайловна со своей семьей отправилась за границу, где в 1935 году умерла. В те времена, богатые люди из-за революции часто эмигрировали в такие страны как Турция, Франция, Болгария. Там было намного спокойнее. Крымчане знали все о болгарии, так как там тоже курорты и находились на противоположном берегу Черного моря.
Имение Суук — Су перешло во владении государства, которое вскоре открыло здесь санаторий ВЦИК. В 1936 — м году Суук — Су передано Артеку. Когда была Великая Отечественная война здесь отдыхали немецкие офицеры. В 1942 году дворец сгорел.
После окончания войны курорт начали восстанавливать. В известной гостинице Ласточкино гнездо находилась библиотека. В отремонтированном дворце Суук — Су тоже была библиотека, а также музей истории Артека, музей космонавтики. Бывшый элитный курорт стал детским оздоровительным комплексом.
