Климатическое потепление перекраивает винную карту Европы Поделиться
Сейчас палящая французская жара, достигавшая в июне 44 градусов по Цельсию, превращает виноградники Бордо и долины Луары в выжженную зону, где виноград буквально поджаривается на лозах, теряет свой прославленный вкус и кислотность. Виноделы признаются, что это второе лето подряд, когда более 28 тысяч гектаров французских угодий будут выкорчеваны из-за кризиса, усугублённого снижением потребления, засухами и ростом цен.
Фото: Matteo Nardone/Keystone Press Agency/Global Look Press
Пока во Франции плачут из-за виноградников, которые теряют благодаря изменению климата свою марку, то в Англии те же самые проблемы дарят виноделам невиданный расцвет. Уже сейчас графства Эссекс и Суссекс превратились в благословенную землю, где за последние два десятилетия площадь виноградников выросла почти на 400 процентов, а объём производства достиг рекордных 16,5 миллиона бутылок.
Эксперт по климату Алистер Несбитт объясняет, что виноградные лозы капризны и требуют очень узкого температурного коридора.
«Сейчас почвы во Франции пересыхают настолько, что влага просто не поступает к корням, и даже опытные виноделы, привыкшие к средиземноморскому зною, столкнулись с тем, что их урожай созревает слишком быстро, а ягоды мельчают, давая больше кожицы и меньше сока, что делает вино терпким и несбалансированным», — поясняет специалист. Именно эту катастрофу воочию наблюдает Пер Карлссон, организующий винные туры, который рассказал, что один из производителей в долине Луары потерял 40 процентов винограда из-за солнечных ожогов.
Англичане, напротив, оказались в выигрышной позиции, ведь за последние три десятилетия в Великобритании фиксировались самые тёплые годы за всю историю наблюдений. Такие изменения позволили регионам, ранее считавшимся непригодными для виноделия, не только начать культивацию, но и выйти на мировой уровень. Особенно это произошло в производстве игристых вин, где британские дома уже побеждают в слепых дегустациях лучшие образцы шампанского. Как отметил винный эксперт Филип Стивенсон-Оливер, если тридцать лет назад ни один француз не притронулся бы к английскому игристому, то сегодня оно регулярно превосходит элитные сорта. Напомним, что в мае 2026 года шардоне из английской винодельни заняло третье место на лондонском конкурсе «Великое противостояние шардоне», доказав, что британское тихое вино тоже способно конкурировать с мировыми гигантами.
Основатель винодельни Гарет Максвелл уверен, что страна стоит на пороге создания вин высочайшего класса, и скоро английское розовое начнёт завоёвывать популярность, бросая вызов провансальским производителям, хотя он признаёт, что изменение климата несёт не только блага, но и новые угрозы.
