Поделиться
Весенние возвратные заморозки — главный враг виноградаря после холодной зимы. Казалось бы, лозы проснулись, почки налились, начался «плач» — символ начала сезона, но внезапное падение температуры может уничтожить будущий урожай за одну ночь. Методы борьбы зависят от климатической зоны: то, что работает на юге, погубит куст в Сибири.
тестовый баннер под заглавное изображение
Комментирует эксперт: Дмитрий Потанин — доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры плодоовощеводства и виноградарства Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского.
«Существует совершенно верное поверье — «виноград плачет — виноградарь смеется». Плач свидетельствует, что куст готов к сезону. Но если после этого ударит мороз, смех сменится слезами. Главная задача — успеть обрезать и открыть кусты ДО начала вегетации, а затем грамотно применить методы пассивной или активной защиты», — поясняет Дмитрий Потанин.
Средняя полоса России (Риск: высокий, возвратные заморозки до -5°С… -7°С)
В Подмосковье, Поволжье и Черноземье заморозки возможны вплоть до середины июня. Здесь виноград выращивают в укрывной культуре. Главная ошибка — слишком раннее открытие кустов.
Как защитить:
- Отложенное открытие. Не спешите снимать укрытие. Ориентируйтесь не на календарь, а на температуру почвы и прогноз. Лучше открыть на неделю позже, чем потерять лозы от мороза.
- Двухэтапное открытие. Сначала делают отдушины для проветривания, затем снимают основной слой укрытия (рубероид, спанбонд), оставляя легкое агроволокно.
- Окучивание землей. Если мороз ударил внезапно, а побеги уже 5-10 см — срочно окучьте куст землей слоем 10-15 см. Земля — лучший теплоизолятор.
- Дымление. В безветренную ночь разложите дымовые кучи (влажные опилки + навоз) по участку. Дымовая завеса повышает температуру на 1-2 градуса.
Совет эксперта:
«После обрезки обязательно проводите сухую подвязку лоз к шпалере. В средней полосе важно не только укрыть от мороза, но и вовремя открыть кусты до распускания глазков. Если опоздать — молодые побеги сломаются под тяжестью укрытия. А вот если заморозок застал врасплох — не паникуйте. Даже при -4°С спящие почки выживут, но проснувшиеся соцветия погибнут. Используйте дождевание, если есть вода».
Юг России (Крым, Краснодарский край, Ростовская область, Ставрополье)
На первый взгляд, южанам повезло. Но именно здесь заморозки самые коварные: они приходят после длительного тепла, когда кусты уже активно цветут. Критическая температура для цветущего винограда — 0°С… -1°С.
Как защитить:
- Мелкодисперсное дождевание. Самый эффективный метод. Включите распылители над кроной за 2-3 часа до заморозка. При замерзании вода выделяет тепло, спасая соцветия. Внимание: работает только при слабом ветре!
- Вентиляторы (тепловые пушки). На крупных виноградниках используют мощные промышленные вентиляторы, которые перемешивают теплый воздух (инверсия) или обогреватели.
- Фитогормоны и антиоксиданты. Это не панацея, но шанс.
Дмитрий Потанин предупреждает: «В качестве борьбы с последствиями уже проявившихся заморозков применяют фитогормоны гиббереллинового ряда, антиоксиданты, а также свободные аминокислоты. Однако система применения таких препаратов не даёт гарантии полного сохранения урожая. И помните главное правило: спустя 72 часа после прохождения заморозков какие бы то ни было методы снижения негативного влияния будут БЕСПОЛЕЗНЫМИ. Время — критический фактор».
Задержка цветения. Обработка кустов железным купоросом ранней весной сдвигает вегетацию на 7-10 дней, уводя цветение от заморозков.
Сибирь и Урал (Зона рискованного земледелия)
Здесь виноградарство — подвиг. Заморозки до -10°С могут случиться даже в июне. Открытая лоза погибнет мгновенно. Спасает только полное укрытие и правильный выбор форм.
Как защитить:
- Траншейный способ. Лозы формируют так, чтобы их легко было пригибать к земле и укладывать в траншеи глубиной 20-30 см. Сверху — доски, рубероид и слой земли до 40 см.
- Укрытие «шуба» + грелка. Снимают укрытие только при установлении стабильного тепла (+15°С днем). Если по прогнозу мороз — набрасывают поверх шпалеры несколько слоев спанбонда (60 мкм и выше) или старые одеяла. Под укрытие ставят бутылки с горячей водой.
- Формировка с запасом. Оставляют в 2-3 раза больше глазков, чем нужно. Если верхние почки вымерзнут, проснутся «спящие» у основания.
- Никакой спешки. Открывка кустов в Сибири производится не «до распускания глазков», а когда минует угроза -5°С. Побеги часто выводят из укрытия вертикально уже в конце мая.
Главное правило для Сибири от эксперта:
«Сухая подвязка здесь не менее важна, чем на юге, но учтите: в Сибири нужно не «сухое», а «теплое» укрытие. Плач винограда здесь начинается позже, но остановить сокодвижение морозом очень легко. Ваша задача — не допустить, чтобы лоза встретила заморозок «голой». Если прогноз плохой — засыпьте куст опилками или землей целиком, даже с распустившимися листьями. Они почернеют, но новые проснутся из замещающих почек через 2 недели».
Резюме от Дмитрия Потанина:
До заморозка: Правильная обрезка, сухая подвязка, открывка в срок, накопление влаги в почве (засуха ослабляет лозу перед морозом).
Во время заморозка: Дымление (слабоэффективно при сильном ветре), дождевание (только юг), механическое укрытие (спасение для севера).
После заморозка: Осмотр почек через 24 часа. Если сердцевина черная — нужна обрезка до здоровой древесины. Обработка аминокислотами и гиббереллинами — только в первые 72 часа! Дальше — бесполезно.
Помните: лучше перестраховаться и укрыть виноград лишний раз, чем остаться без гроздей в сентябре.
