Выбираем тару, которая несет меньше вреда для планеты Поделиться
Долгие годы человечество искало идеальный способ сохранения продуктов. Методом проб и ошибок были найдены, казалось бы, эффективные способы хранения и консервации любимых блюд, фруктов, овощей, ягод и напитков. Стекло, алюминий, картон, пластик – до сих пор нет единого мнения о том, какой из этих материалов наиболее безопасен для нас и природы. Попробуем разобраться.
Фото: unsplash.com
Условно бумажный стаканчик
Бумажные стаканчики, из которых мы так любим пить кофе, лишь на 95% состоят из бумаги. Остальные 5% – это тонкая полиэтиленовая пленка, которая нужна, чтобы тара выдерживала высокую температуру и не промокала. Так что бумажными эти стаканчики оказываются лишь условно.
Принято считать, что картон разлагается быстрее по сравнению с другими видами упаковки. Но те самые бумажные стаканчики с тонким полимерным слоем внутри являются многокомпонентным материалом, который сложно переработать. Есть и другой нюанс. Из-за того, что на месте шва бумага соприкасается с напитком, стаканчики делают из первичной целлюлозы, а не из вторсырья. В среднем за месяц кофейня расходует около 2 тысяч одноразовых стаканчиков, для изготовления которых спиливают одно дерево.
«Если все кофеманы России на год перейдут на термокружки, это значит, что больше 41 миллиарда штук бумажных стаканчиков не будут использованы. За год удастся сохранить 2,5 миллиона тонн древесины, почти 39 миллиардов литров воды, а 292 тысячи тонн мусора не окажутся на полигоне», – говорят в пресс-службе Российского экологического оператора. Фото: unsplash.com
Алюминиевая банка, которую объединили с полимерной пленкой
Алюминиевая посуда может принести вред, если ее использовать неправильно. Этот металл, будучи не изолированным другими материалами, вступает в реакцию с солью, содой и кислотами многих продуктов. В такой посуде не рекомендуют готовить кислые продукты — щи из квашеной капусты, томатные соусы, маринады с уксусом, а в образовательных учреждениях вообще не должны использоваться столовые приборы из алюминия. Есть научные публикации, которые исследуют связь алюминия с развитием нейродегенеративных заболеваний.
Популярная алюминиевая банка на самом деле состоит не только из металла. Для того чтобы избежать вреда здоровью, сохранять качество и вкус напитков, ее придумали покрывать тончайшим слоем из полимерных смол.
Одно время в сети большой популярностью пользовался видеоролик о «секретном ингредиенте» в алюминиевых банках с газировкой. Авторы YouTube-канала MEL Science очистили от краски алюминиевую банку с напитком и поместили ее в емкость, заполненную жидкостью для прочистки труб. Спустя два часа они достали банку. На записи видно, что алюминий практически растворился, а находившаяся внутри газировка осталась — ее удерживала та самая полимерная пленка.
«Специальный полимерный слой имеет два назначения. Во-первых, он укрепляет тонкие слои металла, является дополнительной мерой усиления. Во-вторых, алюминий легко окисляется, и чтобы оксид алюминия не попадал в наш организм, внутреннюю поверхность банки покрывают пищевым полимерным лаком. Он безвреден для человека и одновременно укрепляет стенки посуды. Этот полимерный лак может растягиваться как пленка, поэтому даже при падении банки, небольшом изгибе этот полимерный слой не разорвется», – уточняет доктор технических наук, профессор, член-корреспондент Российской академии естествознания, почетный металлург России Владимир Бажин.
Длинный углеродный след стекла
В стеклянной бутылке нет никаких защитных пленок, лаков и клеев. Но не все так просто. Производство стеклянных бутылок способствует глобальному потеплению больше, чем тех же алюминиевых банок, свидетельствуют данные исследования Саутгемптонского университета. Для производства стекла нужно больше ресурсов и электроэнергии. Объем выбросов углекислого газа при производстве стекла оказывается в 3,5 раза выше, чем при изготовлении пластиковой бутылки.
Обычная полулитровая стеклянная бутылка весит около 350 г. Для сравнения вес аналогичной пластиковой тары – 28 г., разница более чем в 12 раз. Это значит, что для перевозки воды в стекле грузовикам требуется гораздо больше дизельного топлива, чем в случае с ПЭТ-тарой. В оптовых масштабах, когда подсчет перевозимой воды идет в тоннах, приходится говорить об огромных объемах. Больше сжигаемого топлива – больше выхлопных газов, которые производят фуры при транспортировке напитков в стекле.
Полезная пластиковая бутылка
Появившиеся в 1975 году пластиковые бутылки, в которых продавали газировку, стали в наше время настолько ходовым товаром, что представить себе сегодня посещение любого продуктового магазина без них невозможно. Такие качества ПЭТ-бутылок, как инертность – способность материала не вступать в реакцию с продуктами, помогают хранить их долгое время. Весь пластик в России проходит обязательную сертификацию, а значит он безопасен.
На изготовление бутылки из пластика требуется гораздо меньше энергии, чем при производстве тары из альтернативных материалов – по причине более низких температур для производства. Более легкие по сравнению со стеклянными пластиковые бутылки требуют меньшего расхода топлива на транспортировку и снижают выброс CO2 на целых 60%. Недавнее исследование ученых для университета Шеффилда показало, что пластиковые изделия в 15 из 16 изучаемых отраслей применения производят меньше выбросов парниковых выбросов по сравнению с альтернативами из алюминия и стекла.
Конечно, пластик нужно правильно утилизировать. Благо, в нашей стране активно развивается его вторичная переработка, и на карте России появляется все больше специализированных предприятий. Сегодня, к примеру, ПЭТ-тару можно полностью переработать и получить вторичное сырье, которое будет применяться для создания новой бутылки, упаковки, спортивной одежды, тротуарной плитки и других полезных вещей. А если, как рекомендуют эксперты, использовать «честный пластик» — промаркированный материал, который легко собрать, отсортировать и сдать на переработку, вернув в производственный цикл, то процент переработки станет еще более высоким.
***
Как мы убедились, единого мнения о самой безопасной для природы и здоровья человека упаковке нет и быть не может. Приходится исходить из того, что материалы, которые мы используем для хранения продуктов – это данность. А нам остается позаботиться о том, чтобы каждая выброшенная бутылка, стаканчик и другие изделия отправлялись на переработку.
