Поделиться
Фото: Global Look Press / Global Look Press
Кофе с молоком может быть частью ежедневного рациона, однако польза напитка зависит не только от количества чашек, но и от выбранного вида молока. Специалисты отмечают: универсального варианта нет, каждый человек должен учитывать индивидуальные особенности здоровья, переносимость лактозы, калорийность рациона и чувствительность к кофеину.
Для большинства взрослых допустимым считается умеренное употребление кофе с молоком. Такой напиток мягче воздействует на желудок, поскольку молоко снижает кислотность кофе. Поэтому людям с гастритом вне обострения он может подходить лучше, чем черный кофе. Однако пить его рекомендуется после завтрака, а не натощак.
Гипертоникам стоит ограничиваться одной-двумя чашками в день и следить за реакцией давления. Детям и подросткам кофеин допустим только в небольших дозах, поэтому им лучше выбирать напитки с низким содержанием кофеина и большим количеством молока. Пожилым людям кофе с молоком может быть полезен как дополнительный источник кальция и белка, но также предпочтительны мягкие варианты напитка. Беременным кофе с молоком разрешен только после консультации с врачом, обычно не более 200 мг кофеина в сутки.
При этом не все молоко одинаково полезно. Цельное коровье молоко дает напитку более насыщенный вкус, содержит белок, кальций и жирорастворимые витамины, но повышает калорийность кофе. Обезжиренное молоко подойдет тем, кто следит за весом, однако вкус напитка будет менее сливочным, а насыщение — ниже. Безлактозное молоко сохраняет пищевую ценность обычного, но легче переносится людьми с лактазной недостаточностью; его минусом может быть более сладкий вкус.
Растительные альтернативы тоже имеют свои особенности. Овсяное молоко хорошо взбивается и подходит для латте, но часто содержит больше углеводов. Миндальное обычно менее калорийно, однако беднее белком. Соевое молоко ближе к коровьему по содержанию белка, но имеет выраженный вкус и подходит не всем. Кокосовое делает кофе более сладким.
