Остатки крепости Чембало расположены в Южной части Балаклавы, на высоком и очень длинном мысе. Почти все склоны мыса пологие, к южную часть мыс кончается обрывом. Более ста лет(XIV-XV вв.), хозяевами крепости Чембало были генуэзцы. Они создали здесь порт и усиление крепости из трех частей. Первая часть, это замок Николая Чудотворца, вторая – замок Георгия Победоносца, и последняя это внешняя линия защиты стен, прикрывавших большую территорию, на которой были жилые дома города. По периметру крепостных стен было возведено десять башен: одна полукруглой формы, одна — круглой, две были похожи на форму эллипса и остальные шесть башен были прямоугольной формы. В плане защиты, скорее всего, входил и маяк, круглый в основании (диаметр около 6,5 м), который находился в западной части мыса. Башни крепости Чембало были в основном двухэтажными с открытыми боевыми площадками сверху и зубчатым парапетом. Крепостные ворота ширина которых была около 4,6 м располагались у пятой башни. Лучше всего сохранилась вторая башня. Ее нынешняя высота около 18 м. Построена она в виде круга диаметром 12,4 х 12,6 м. Находится на высоком цоколе высотой шесть с половиной метра, имеющем в разрезе форму трапеции. В верхней части цоколь сужается до 8,5 м. Ширина стен башни почти два метра. Крепость имела три этажа и верхнюю боевую площадку. На цокольном этаже находилась большая емкость для воды, оштукатуренная раствором. Наполнялась эта емкость из керамического водопровода, проведенный до верховьев балки Кефало-Вриси в 1500 м в восточную сторону от крепости. Воду из второй башни использовали все горожане. Водосборный бассейн был также и в прямоугольной башне нижнего замка. В середине крепости остались руины некоторых зданий. Следы сильно разрушенной маленькой капеллы размером 3 х 4,5 м находятся в южную сторону от второй башни, около обрыва. В XVI-XVII вв. здесь находился маленький турецкий гарнизон.
Летом 2008 года после сильного дождя, обрушилась оборонительная башня. Но обрушилась в основном верхняя часть башни. Много обломков упали внутри строения, остальные рассыпалась по горе.
