Исследователи утверждают, что сахарная депрессия угрожает человечеству Поделиться
Ученые из Великобритании выяснили, что высокое потребление сахара, особенно сахарозы, связано с повышенной вероятностью психических расстройств — даже после учета возраста, пола, дохода и веса.
Svetlana Vozmilova/Global Look Press
тестовый баннер под заглавное изображение
Новое исследование, опубликованное в журнале Health Science Reports, показало, что потребление большого количества сахара и сладких напитков связано с более высокой вероятностью депрессии и тревоги. Изучая пищевые привычки и психическое здоровье взрослых, ученые обнаружили, что определенные виды сахара могут играть уникальную роль в возникновении расстройств настроения. Сахар — это простой углевод, который организм использует для быстрого получения энергии. Он содержится в цельных продуктах, таких как фрукты и молоко, но его также в больших количествах добавляют в обработанные продукты и напитки. Поскольку мировое потребление сахара продолжает расти, ученые работают над тем, чтобы понять, как эта диетическая тенденция влияет на здоровье человека. Уже известно, что чрезмерное потребление сахара увеличивает риск физических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет, но его прямая связь с психическими расстройствами изучена в меньшей степени.
«Диета является одним из самых серьезных факторов риска для долгосрочного состояния здоровья, — пояснил автор исследования Пирил Хепсомали. — Проще говоря, более здоровое питание снижает вероятность депрессии и тревожности, а менее здоровое — повышает. Исследования показывают, что диеты в «западном стиле» и продукты с высокой степенью переработки связаны с ухудшением психического здоровья, и одним из ключевых факторов является высокое потребление сахара».
Исследователи проанализировали данные 377 участниц в возрасте от 18 до 66 лет (преимущественно студенток университетов), которые заполнили подробные онлайн-анкеты о своих пищевых привычках и текущем состоянии психического здоровья. Ученые использовали широко известный опросник частоты употребления пищи, чтобы рассчитать ежедневное потребление различных питательных веществ, включая общее содержание сахара, сладкие напитки и специфические сахара, такие как сахароза (обычный столовый сахар) и фруктоза (натуральный сахар во фруктах). Результаты показали, что у 12,5 процента участниц были симптомы, соответствующие вероятной депрессии, а у 16,4 процента — вероятной тревоге. После корректировки расчетов с учетом возраста, пола, дохода и индекса массы тела ученые обнаружили, что более высокое потребление подслащенных напитков и общего сахара связано с повышенной вероятностью возникновения как депрессии, так и тревоги.
«Хотя наблюдаемые нами эффекты были относительно незначительными, это обычное явление в таких исследованиях, — пояснил Хепсомали. — Даже небольшие последствия могут иметь значение на уровне населения, поэтому незначительное сокращение потребления сахара может оказать реальное воздействие на психическое здоровье населения».
Изучая конкретные виды сахара, ученые заметили уникальную закономерность: более высокое потребление сахарозы было конкретно связано с более высокой вероятностью тревоги, но не депрессии, что, по словам Хепсомали, «поднимает вопросы о лежащих в основе механизмах и требует дальнейшего изучения». Другие группы продуктов, такие как фрукты, овощи, красное мясо и цельнозерновые, не были связаны с депрессией или тревожностью в этой конкретной выборке.
«Возможно, что сахар является доминирующим диетическим фактором, влияющим на психическое здоровье в этой выборке, возможно, затмевая влияние других продуктов, — объяснил ученый. — Но это не значит, что другие аспекты диеты не важны».
Существует несколько биологических причин, по которым сахар может влиять на настроение: высокое потребление сахара может привести к инсулину, что провоцирует воспаление во всем теле, нарушающее выработку дофамина и серотонина; кроме того, сахар нарушает баланс полезных бактерий в кишечнике, который напрямую взаимодействует с мозгом и влияет на эмоциональную регуляцию. Социальные и поведенческие факторы также могут играть роль: люди, употребляющие много сладких напитков, часто набирают лишний вес, что может привести к стигматизации и ухудшению психического состояния.
Сам Хепсомали в настоящее время проводит клинические испытания, изучающие, как различные питательные вещества влияют на психическое и когнитивное здоровье, уделяя особое внимание воспалению, микробиому кишечника и структуре мозга.
«Хотя у меня нет планов в ближайшее время непосредственно следовать результатам этого исследования, — сказал он, — следующим логическим шагом было бы снижение потребления сахара и отслеживание депрессии и тревожности».
