Привычку запивать еду ледяной водой назвали опасной для пищеварения Поделиться
Фото: Ralph Kerpa/http://imagebroker.com/#/search/Global look press
Эксперт Евгения Мельникова в беседе с РИАМО рассказала, что распространенная привычка запивать еду холодной водой или другими охлажденными напитками может оказывать неблагоприятное влияние на пищеварение, хотя многим она кажется абсолютно безопасной.
Собеседница издания указала, что температура жидкости способна менять характер работы желудка и скорость пищеварения. Она обратила внимание на то, что под воздействием холодной воды усиливается моторика желудка, из-за чего пища, не успев пройти полноценную обработку, быстрее перемещается в кишечник.
По словам Мельниковой, это может провоцировать дискомфорт, а именно вздутие и повышенное газообразование. Эксперт предупредила, что это также может приводить к тому, что чувство насыщения запаздывает, в результате чего человек рискует съедать больше, чем требуется, что со временем может отразиться на массе тела.
К тому же, как заметила собеседница издания, холодные напитки разбавляют желудочный сок, снижая его защитные свойства, что, в свою очередь, делает пищеварительную систему более уязвимой к патогенным микроорганизмам и повышает вероятность развития пищевых инфекций.
Эксперт также отметила влияние температуры на слизистую желудка, ведь холодная вода может выступать в качестве дополнительного раздражающего фактора, особенно при уже имеющихся заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), поддерживая воспаление и замедляя процессы восстановления.
