Рейтинг самых «вкусных» городов возглавила столица южноамериканской страны Поделиться
Определены лучшие города мира по качеству еды по версии известного международного еженедельника о развлечениях и культурной жизни в 60 городах мира. И городом № 1 в гастрономическом мире признана кулинарная столица Южной Америки.
Фото: El Comercio/ZUMAPRESS.com/Global Look Press
Лима была названа лучшим городом мира по качеству еды по версии известного журнала. Прибрежная столица Перу славится своими блюдами из морепродуктов, такими как севиче, а также была признана самой доступной среди 20 лучших городов мира, где можно вкусно поесть, рассказывает CNN. Бангкок занял второе место по культуре уличной еды, в то время как Мехико, Лондон и Барселона вошли в пятерку лучших с гастрономической точки зрения городов мира.
При составлении туристического маршрута все зависит от того, что предлагает город. Можно, к примеру, потратить целый день на изучение исторических достопримечательностей или восхождение на гору. Но другие обращают внимание на одно: меню. Как утверждает CNN, изучая город через его кухню, вы в буквальном смысле почувствуете вкус этого места. А решить, куда пойти, чтобы удовлетворить свои предпочтения, в этом году стало немного проще. Известный международный еженедельник о развлечениях и культурной жизни в 60 городах мира опубликовал рейтинг городов мира, где лучше всего готовят.
Рейтинг возглавил перуанский город Лима. Этот прибрежный мегаполис, который многие считают кулинарной столицей Латинской Америки, славится такими деликатесами из морепродуктов, как севиче и кауса лименья — элегантное блюдо из уложенного слоями холодного картофеля. Этот город также признан самым доступным для питания вне дома среди 20 городов, включенных в список гастрономических городов.
Виригина Гил, главный редактор издания, говорит, что food city (город еды) — это больше, чем просто отличное место, чтобы поесть.
”Города в этом списке известны своими ингредиентами, культовыми кухнями и глубоко укоренившимися кулинарными историями, которые повлияли на то, как люди питаются по всему миру», — отмечает Гил в комментариях для CNN Travel. — Сегодня сюда стекаются не только любители вкусно поесть; это места, которые десятилетиями привлекали путешественников в поисках вкусных блюд”.
Издание опросило 24 000 местных жителей в 150 городах по всему миру, расспросив их о качестве ресторанов и блюд, доступности закусочных и культуре города. Редакторы и эксперты по продуктам питания из журнала проанализировали результаты и включили в исследование только города с самым высоким рейтингом в каждой стране.
Бангкок (Таиланд) второй год подряд занимает 2-е место по популярности, предлагая “непревзойденную культуру уличной еды”, по версии журнала. В этом городе можно попробовать сладкие, острые, кислые и соленые блюда, которые могут стоить менее 5 долларов, указывает CNN.
В Мехико разнообразная гастрономия — от ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, до местных уличных рынков. Тако аль пастор, популярное блюдо со свининой и ананасами, также подают в “коридоре тако”, расположенном на Лоренцо Ботурини, в 12 кварталах в восточной части города.
На четвертом месте находится Лондон, который считается одним из самых разнообразных ресторанных направлений в мире. В одном месте можно попробовать практически все блюда из любой части земного шара. Столица Великобритании заняла первое место в списке по качеству ресторанов среди местных жителей. Старейший продовольственный рынок города, основанный в 12 веке, считается обязательным местом посещения для многих туристов.
Каталонская столица Барселона, где кулинарная индустрия находится под сильным влиянием средиземноморской истории, замыкает пятерку лидеров. Журнал отмечает местные рынки и каталонские традиции, которые делают этот город одним из лучших. Среди местных продуктов, которые можно попробовать, — «па-амб-томаке» (хлеб с томатами) и пататас-бравас (острая картошка).
”У каждого места своя динамичная история — миграционные процессы, которые привели к появлению новых блюд, местные ингредиенты, которые формируют его гастрономическую идентичность, и кулинарные традиции, которые продолжают влиять на то, как люди едят сегодня», — отмечает редактор журнала, составившего рейтинг, верхушка которого выглядит так:
1 – Лима, Перу
2 – Бангкок, Таиланд
3 – Мехико, Мексика
4 – Лондон, Великобритания
5 – Барселона, Испания
6 – Хошимин, Вьетнам
7 – Мельбурн, Австралия
8 – Пекин, Китай
9 – Афины, Греция
10 – Лиссабон, Португалия.
