Содержание
Аналитики после проведения полного исследования рынка, считают, что мировой рынок чая вырастет на 4,4% в 2021 году. И наоборот, Mordor Intelligence сообщила, что он будет расти примерно на 5,7% в год. При таком росте стоимость чая, как ожидается, достигнет 771,784$ к 2026 году, увеличившись на 224,354 миллиарда долларов США по сравнению с 2020 годом. Илья, директор компании Floris, рассказал об ожиданиях российского чайного рынка.
В связи с изменениями устоя жизни потребителей и появлением новой культуры потребления напитков, российский рынок чая и рынок кофе растут. В настоящее время, молодежь со спросом на качественную продукцию являются движущими силами развития рынка чая. Они предпочитают выбирать лучшие чаи, но по низкой цене, они делают акцент на «полезности» ингредиентов напитка — поддержке иммунной системе.
Изготовители начали пользоваться этой тенденцией и позиционировать собственные товары, как элементы стиля жизни, используя красивую упаковку, рекламу в соц. сетях, рекламу на тематическом рынке и сотрудничество с популярными людьми. Включение различных добавок в виде трав и специй, также становится все более популярным, что связано с тенденциями в области здравоохранения, которые значительно усилились во время пандемии. Многие люди заменяют антидепрессанты успокаивающими напитками, которые не вредят здоровью и укрепляют нервную систему человека.
Структура потребления
Что касается вкуса потребителей, если судить по исследованию рынка чая по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/272-rynok-chaya-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2014-2018-gg.html, то за последние 5-7 лет, предпочтения практически не изменились. Татьяна Герасименко, директор по работе с клиентами Synovate Comcon research, сказала: «По информации Alto Consulting Group (ACG), в последние несколько лет доля российских потребителей чая оставалась стабильной на грани 93-94%. — В то же время бесспорным лидером считается черный чай (его пьют 86% россиян). Примерно десятая часть россиян, чаще употребляет зеленый чай, в то время как люди с высшим образованием или учеными степенями и женщины более типичны. Травяные чаи не очень популярны у жителей России, только 1% граждан выбирают травяные чаи, если судить по обзору рынка.
Что сейчас происходит на рынке России
Вначале 2021 года, РФ потеряла статус «чайной» страны, и кофе вырвалось в лидеры продаж. В 2019 году россияне купили 110,8 килотонны кофе и только 90,6 килотонны чая. Эта статистика без учета потребления трав и фруктовых смесей, т.е. кофе, оказал влияние на спад продаж чая. Однако, по данным Рощайкофа, уже в 1 квартале 2020 года поставки чая увеличились на 10-30%.
Закрытия кафе в 2020 году привели к тому, что люди вспомнили о домашнем напитке — чае. Во время ковида, спрос на него поднялся на 26% по сравнению с 2019 годом. Черный чай по-прежнему остается лидером в плане популярности. Согласно исследованиям «Alto Consulting Group (ACG)«, первый выбор примерно для 80% жителей моей страны. Зеленые и травяные чаи не очень популярны, их выбирают лишь 44% и 19%. Потребителями чая являются граждане в возрасте от 16 до 35 лет. Они предпочитают напитки, которые имеют явный и приятный вкус, необычные травяные смеси, и пряные чаи.
Хотя базовое потребление по-прежнему сосредоточено на классических чаях, мы наблюдаем динамику роста интереса к травяным и фруктовым напиткам. Согласно информации компании Alto Consulting Group (ACG), доля продаж купных розничных сетевых магазинов в РФ растет с каждым годом. За период с 2019 по 2020 год потребление чая на российском рынке повысилось на 34%, а за период с 2020 по 2021 год — на 46%. Анализ рынка — всегда помогает увидеть, чего достигла страна, и ее производители за определенный срок.
Источник: https://alto-group.ru
